乐清市翁垟第一小学第10周菜谱

菜谱预告

RecipePreview

01.

第10周菜谱

鱼香肉丝的做法

材料

猪里脊肉克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，

配料：

腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），

鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），

色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根

做法

1、猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟；

2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用；

3、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用；

4、锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用；

5、锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；

6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀；

7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；

8、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

02.

莲子绿豆汤作用

首先可以起到一定的清热解毒，止渴消暑的效果。特别是在夏天，如果中暑之后，可以适当的喝一些绿豆汤，这样可以缓解中暑。绿豆汤和莲子在一起营养价值是比较丰富的，因为绿豆中的糖分可以增强血清或者是蛋白酶的活性。还可以有效的起到降血脂的功效，还能预防心脑血管的发生。