美食是春节里不可或缺的一样东西
而我们福建各地
都有许多有年味的美食
快和水宝一起来看看
大福建各地区这些
有“虎”气的美食吧
福州太平燕、八宝芋泥
福州人的餐桌上逢年过夜基本都会出现太平燕，春节也不例外。太平燕算是一种“扁食”，包的皮是肉泥和薯粉制作而成的，里面再包上肉馅。
八宝芋泥算是一款甜食，一般在年夜饭的最后吃，热腾腾的芋泥入口软绵香甜，过年必备。
莆田红团、焖豆腐
红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，红团不但是可口的食品，也用于渲染节日气氛，还用于祭祀，在过年时更是必不可少，而且是寓意深刻的馈赠礼品。
焖豆腐，是福建省莆田市民间流行的一种地方传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长。焖豆腐这道菜通常是家宴或酒席上的第一道主菜。
泉州碗糕、炸醋肉
碗糕是泉州人从小就喜欢吃的一种甜点，因其形态像碗，故名碗糕。碗糕白中一点红，柔软蓬松，吃起来香甜有弹性。
有人说“在每一个泉州人的骨子里都回荡过炸醋肉的身影，脑子里都念着炸醋肉的灵魂”。泉州人一听说要吃醋肉，一种酸甜香浓的感觉一下子就溢上齿颊。
厦门年糕、薄饼
与“年高”谐音，寓意年年高升，生活水平年年提高。厦门年糕，品种多样，有甜有咸，甜的有白糖粿、乌(红)糖粿，咸年糕有金瓜（南瓜）粿、菜头（萝卜）粿、芋粿。
薄饼是福建厦门传统的地方名点，又名春卷、春饼。口感柔软滑润，风味独特，吃起来脆嫩甘美。逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯。
漳州韭菜炒蛋、金丸
在漳州，春节吃韭菜可是有着好兆头的，韭菜指的是“韭菜春”，寓意着长久幸福。
小时候总是听大人说“吃金丸、中状元”，金丸也就是年糕的一种，是面、鸡蛋、三层肉等等蒸出来的，光想想就知道特别美味。
龙岩笋干焖肉、烊鱼
笋干焖肉是一道龙岩传统美食，不管是宴席上还是过年过节，它都是龙岩人餐桌上必不可少的一道美味。在宴席上，笋干焖肉一般都是搭配米饭出现。
烊鱼是龙岩的传统名菜，选用猪肉、虾皮、葱花、调料等油炸而成，香味浓郁，诱人垂涎三尺，口感香酥味道鲜美，风味独具一格。
三明粿条，腊鸭
在三明，粿条是家喻户晓的美食，其味道鲜美，口感润滑，是大家喜爱的美食，这不仅仅代表三明的传统小吃，也是代表回家的团圆味道。
腊鸭，入冬以后，三明人充分利用寒冷天气做腊鸭，为过年做准备，腊鸭是三明人宴请宾朋，过年过节之佳品。
南平熏鹅、冬笋
熏鹅以武夷山的岚谷熏鹅最为出名，入口香辣的同时还伴随着酒香，暖意都席卷了全身。
冬笋算是南平地区的特产，几乎家家户户的桌上都有，清炒、做汤…每种做法都非常好吃。
宁德鳗鱼炖鳖、地瓜扣
宁德有山有海，自然年夜饭上少不了山珍海味。比如鳗鱼炖鳖这样的海味珍品，就彰显着家族的财气。
年夜饭桌上还有当地的特色菜地瓜扣，有些类似于地瓜粉，然后和其他辅料一起炒，意味着“长长久久、长命百岁”。
这些美食是不是很有年味呢
如果没有品尝过
不凡趁着这个假期享受一番
开学的日子也一天天临近
水宝在水院
等你们回来哦
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来源丨学生宣传中心
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编辑丨陈季洋
责编丨姚蔚芊
校稿丨黄薇娜
审核丨庄娟瑜
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